香酥鱼块的做法,随时用得上

原标题:煎鱼省油不破皮妙招,不分鱼种,万能技法,随时用得上!

“爱钓鱼的朋友都试过一次性收获的鱼太多,或是小家庭买一整条鱼,一下子肯定没法消耗完,新鲜的鱼当天就用来清蒸,或做汤,趁着一股鲜甜嫩滑劲。剩下的最好的处理方法是干煎了,干煎省油健康、做法简单。煎好后放进冰箱保存,随时取出烹调都可以。”

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用料主料

假若你买一整条大鱼,全部清蒸肯定吃不完,最好的方法就是新取一部分来清蒸,或做汤,剩下的最好的处理方法是干煎了,干煎省油健康、做法简单。切记,不管煎什么鱼,整条或切块。想保持完整,首先将鱼处理好,腌制入味,再均匀裹上淀粉。锅要洗净擦干,烧热锅再倒油,油温高后才放入鱼大火煎一会定型,再调成中火慢煎至一面焦黄色,翻面同样煎法。

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    草鱼1条

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    生姜1块

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辅料

只要你记住以下8个要点:

  • 盐适量
  • 油适量
  • 玉米淀粉适量
  • 香葱粉少许
  • 芹菜少许
  • 小葱少许
  • 鸡粉少许

1.沥干水 2.腌制入味 3.裹淀粉 4.锅要洗净、擦干再烧热 5.倒油后继续烧热 6.放入鱼大火煎定型

香酥鱼块的做法1.

新葡萄京官网 ,7.调成中火煎至一面焦黄色 8.再翻面同样煎法

草鱼处理好,洗净沥干水

更详细的做法和技巧,请认真看菜谱的步骤图一步步讲解,更易学会,学会后赶紧试试,顺便分享给身边的朋友哦。

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【食材】草鱼1条 、油适量、 盐适量 、生姜一块、 香葱粉少许、 玉米淀粉适量、 芹菜少许、小葱少许、 鸡粉少许

生姜去皮洗净,切厚片拍扁(拍一下容易出姜汁、剁碎也行)

做法及步骤:

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3.

草鱼处理好,洗净沥干水

沥干水的鱼块用大盆盛起,放入姜片、调入盐

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生姜去皮洗净,切厚片拍扁(拍一下容易出姜汁、剁碎也行)

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调入香葱粉、鸡粉

沥干水的鱼块用大盆盛起,放入姜片、调入盐

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5.

调入香葱粉、鸡粉

端起盆子抛均匀食材和腌料,让其充分渗透入味,腌制30分钟左右

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端起盆子抛均匀食材和腌料,让其充分渗透入味,腌制30分钟左右

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